- Food & Wine
Corso Amatoriale Panificatore
Dalle 13:00 alle 16:00
Corso Amatoriale Panificatore.
mpara i segreti dell'arte bianca e crea il pane perfetto a casa tua!
Destinatari
Perfetto per chi desidera approfondire conoscenze tecniche e pratiche di panificazione.
Programma del corso
Tecniche di impasto: metodo diretto e semidiretto.
Gestione della lievitazione e maturazione.
Tecniche di formatura: pane a mutanda e a filone.
Differenti tipologie di pane.
Cottura e utilizzo dei diversi tipi di forno.
Dalle 13:00 alle 16:00 (durata 3 ore, incluso il pasto).
Costi
Note
- Da Sapere: Organizzato da Accademia Francesco Bologna