Food & Wine
Risotto alla sardina affumicata, al pesce persico e ai grani di caffè. Il piatto cardine della tradizione si è colorato di infinite sfumature. Come tutta la variegata cucina regionale.
PRODOTTI DOP
PRODOTTI IGP
VINI DOCG
VINI DOC
VINI IGT
RISTORANTI STELLATI
Destrutturata in street food, merende di campagna, apericena e piatti d’autore, la cucina lombarda ha risolto in modo creativo il binomio risotto e cotoletta che la imbrigliava.
Quando ricalca la tradizione, lo fa in modo inedito, attingendo al revival del pesce di lago e alla rinascita dell’orto: urbano, sui tetti, in campagna, condiviso, in terrazza, nella serra di casa. Un ideale menu lombardo, declinato in modo contemporaneo, potrebbe cominciare con un calice di Franciacorta Brut, scaglie di grana, mondeghili – polpettine alla milanese -, bresaola della Valtellina e salumi di San Colombano.
Continuare con un risotto alla zucca innaffiato da un Rosato della Valtènesi e con una cotoletta alla milanese accompagnata da un buon bicchiere di Sassella Valtellina Superiore. Per finire, torta sbrisolona mantovana o l’intramontabile panettone. Si dice, e ci piace credere che sia così, che il famoso dolce nacque per rimediare a un errore.
Un tale Toni, sguattero alla corte di Ludovico il Moro, bruciata la torta per una ricorrenza importante, suggerì di prendere del pane, mescolarlo con quanto era sopravvissuto alle alte temperature e di impartire alla nuova pagnotta una forma a cupola. La sua trovata passò alla Storia come Pan d’ Toni, l’antenato del dolce più natalizio che si sia. Insieme a un altro grande classico, il Torrone di Cremona.
- Esperienze in Lombardia
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Esperienze
Sapori sui laghi di Como e Varese
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![Risotto al pesce persico Sapori sui laghi di Como e Varese](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_full_h/public/focus/images/52432/2796/52_varese_risotto-al-pesce-persicoi.jpg?itok=U59devYM)
Una gita a Lodi tra piatti e prodotti tipici
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A caccia di sapori in Valtellina
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Rassegna Gastronomica del Lodigiano
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Piatti tipici lombardi d'alta quota
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![@inlombardia - Pizzoccheri Valtellina @inlombardia - Pizzoccheri Valtellina](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_full_h/public/focus/images/207768/78625/piatti-tipici-lombardi-montagna_cover_-_1440x610.jpg?itok=5P8dJFix)
Milano, capitale del gusto
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![Risotto alla milanese sul Naviglio Grande Milano, capitale del gusto](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/focus/images/52426/2784/1_milano_risotto_alla_milanese_sul_naviglio_grande.jpg?itok=uuTWnbZ-)
Tra le risaie del Carnaroli da Carnaroli Pavese
- Food & Wine
![Tra le risaie del Carnaroli da Carnaroli Pavese Tra le risaie del Carnaroli da Carnaroli Pavese](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/focus/images/168999/47482/carnaroli_lomellina_ricexperience4.jpg?itok=8Uj5_5_9)
Oltrepò Pavese, le vie del gusto
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![Salame di Varzi Salame di Varzi](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_full_h/public/focus/images/52429/2791/89_oltrepo-pavese_salame-di-varzi.jpg?itok=33g7GFS1)
Bergamo, caccia ai sapori
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![Casoncell, Bergamo Bergamo, caccia ai sapori](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/focus/images/52841/3147/104_bergamo_ricetta_casoncelli.jpg?itok=jVnzmNUf)
La Strada del Gusto Cremonese
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Guida ai prodotti tipici di Mantova
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![Guida ai prodotti tipici di Mantova Guida ai prodotti tipici di Mantova, il sapore della tradizione](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/focus/images/1238/2348/17707.jpg?itok=vJCcn79b)
Cultura culinaria brianzola: storia, curiosità e ricette
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Cosa mangiare a Cremona e dintorni
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A Lodi: dall’antipasto al dolce
- Food & Wine
![Risotto_giallo_con_la_raspadura Risotto_giallo_con_la_raspadura](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/focus/images/151280/29030/mangiare_a_lodi_65_risotto_giallo_con_la_raspadura_-_1440x610.jpg?itok=Rl2lI948)
Luoghi
Eventi
Cena sotto le stelle
area Via del Fontanile all'interno del Parco di Montevecchia, 23874, Montevecchia, LC.
- Food & Wine
![Cena sotto le stelle Cena sotto le stelle](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/evento/images/237717/99149/montevecchia.jpg?itok=_Rl6Qold)
Stramangiada 2024
Nadro di Ceto (BS)
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![Stramangiada 2024 Stramangiada 2024](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/evento/images/237691/99100/ceto_ok.jpg?itok=EfM--qFR)
Aperitivo in barca sul Ticino a Pavia
Imbarcadero Pavia
Lungo Ticino Sforza, 3, Pavia PV
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![Aperitivo in barca sul Ticino a Pavia Aperitivo in barca sul Ticino a Pavia](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_full_w/public/evento/images/226982/92871/pavia.jpg?itok=nFMsEG28)
I Tép d'ìna ólta
Aprica (SO)
- Food & Wine
![I Tép d'ìna ólta I Tép d'ìna ólta](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/evento/images/225110/92412/img-20180722-wa0038.jpg?itok=YyYUYpLg)
Festa della corgnonata
Spriana
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![Festa della corgnonata Festa della corgnonata](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/evento/images/167982/45810/scilironi.jpg?itok=HMaDrln1)
Un sogno di mezza estate
Frazione di Breglia
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![Un sogno di mezza estate Tour enogastronomico](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_full_w/public/evento/images/231250/96394/breglia.jpg?itok=6MT1_rXu)
Serata gastronomico danzante
Cooperativa di Lenno
Via Soccorso 34, 22016, Tremezzina (CO)
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![Serata gastronomico danzante Serata gastronomico danzante](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/evento/images/237726/99158/serata_gastronomico_danzante.jpg?itok=nFHBZglD)
Schiuma party e festa della birra
Parco comunale di Ossuccio
Via Andrea Castelli, località Ossuccio, 22016, Tremezzina (CO)
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![Schiuma party e festa della birra Schiuma party](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/evento/images/237725/99157/parco_giochi_ossuccio.jpg?itok=KZ5j_9um)
Agoni in contrada, XX edizione
Via Manzoni, 23822, Bellano, LC.
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![Agoni in contrada, XX edizione Agoni in contrada, XX edizione](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_full_w/public/evento/images/237718/99150/bellano_discoveringbellano.jpg?itok=TKsdZ-XI)
Festival della carbonara, cucina romana
Parcheggio Via Prati 11, Area Mercato, Porlezza (CO)
- Food & Wine
![Festival della carbonara, cucina romana Festival della carbonara, cucina romana](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/evento/images/237891/99403/spaghetti_ok.jpg?itok=7BlNdQnQ)
Motor street food
Piazza del Mercato, 23826, Mandello del Lario, LC
- Food & Wine
![Motor street food Motor street food](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/evento/images/235504/98743/mandello_visitmandello.jpg?itok=uXYCnJC5)
Bosnasco in Festa
Fraz. Cardazzo Bosnasco (PV)
- Food & Wine
![Bosnasco in Festa Bosnasco in Festa](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/evento/images/137241/65687/bosnasco.jpg?itok=1W60dGhi)
Il weekend del pizzocchero - Montemezzo
Località Montagnola
Loc. Montagnola, 22010, Montemezzo (CO)
- Food & Wine
![Il weekend del pizzocchero - Montemezzo Il weekend del pizzocchero - Montemezzo](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_w/public/evento/images/237857/99350/eekenddelpizzoccheroMontemezzo-1720108567-full.jpg?itok=CQTE8b0m)
I Tri dì in Cumpagnia
Lentate Verbano
Via Lentate, Sesto Calende (VA)
- Food & Wine
![I Tri dì in Cumpagnia I Tri dì in Cumpagnia](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/evento/images/237786/99252/immagine_festa_x_lomb.jpg?itok=LT7LLODw)
Estate a Corbetta
Centro cittadino
Corbetta (MI)
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![Estate a Corbetta Estate Corbetta mese Giugno](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_w/public/evento/images/234457/97109/quadrato_estate_2024_1.png?itok=R1LOnx_l)
Festa Messicana a Bagnaria
Bagnaria (PV)
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![Festa Messicana a Bagnaria Festa Messicana a Bagnaria](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/evento/images/207874/78854/festa_messicana_bagnaria.jpg?itok=qlWsTzKA)
Sagra dei pizzoccheri
Parco comunale di Molgisio, località Lenno
Via Silvio Pellico n. 87
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![Sagra dei pizzoccheri Sagra](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/evento/images/237753/99205/pizzoccheri.jpg?itok=_12An7G6)
Sagra di Sant'Anna
Frazione di Nobiallo
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![Sagra di Sant'Anna Sagra di Sant'Anna](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_full_w/public/evento/images/227078/92987/menaggio_nobiallo.jpg?itok=V6EXny2-)
Arte, vino e violino - Vercana
Chiesa di San Sebastiano
Chiesa di San Sebastiano, Via Caino, 22013, Vercana (CO)
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![Arte, vino e violino - Vercana Arte, vino e violino - Vercana](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/evento/images/238136/99773/Artevinoeviolino-1720272236-full.jpg?itok=iCbT1JyO)
La Puglia che ti piglia: 100% Puglia
Piazza Manzù, Clusone (BG)
- Food & Wine
![La Puglia che ti piglia: 100% Puglia La Puglia che ti piglia: 100% Puglia](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/evento/images/238043/99607/clusone_bergamo_tipicoeventi_ok.jpg?itok=4EePItw5)
Attività
Il terroir che premia
- Food & Wine
![Il terroir che premia Il terroir che premia](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_h/public/offerta/images/144285/21887/lazzarivinifotodavidelazzari1024x683.jpg?itok=A9P4mdSo)
MORTARA: tra riso, arte, oca e sushi
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![MORTARA: tra riso, arte, oca e sushi MORTARA: tra riso, arte, oca e sushi](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_w/public/offerta/images/164608/41837/IMG20180907182433960.jpg?itok=kO447ftA)
Visita al frantoio
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Conoscere lo zafferano
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20 anni di vino biologico in 3 degustazioni
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Laboratorio caseario: dal latte al formaggio
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![I TUOI PICNIC AL LAGO DI GARDA I TUOI PICNIC AL LAGO DI GARDA](https://www.in-lombardia.it/sites/default/files/styles/card_w/public/offerta/images/158077/36605/3.png?itok=D_isklKu)
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