L'agriturismo Il Castagno nasce come struttura vocata all'accoglienza con camere e appartamenti ma da novembre 2016, Deborah profonda conoscitrice dei prodotti tipici locali e delle tradizioni enogastronomiche dell'Oltrepò Pavese, propone anche una ristorazione classica e tradizionale legata fortemente alla stagionalità dei prodotti della terra.

Una tradizione enogastronomica e culinaria che la nonna Anna ha trasmesso a Deborah che ora, con l'agriturismo famigliare, propone agli ospiti, nel rispetto della legislazione agrituristica che prevede che la maggior parte delle materie prime che compongono i menù siano di provenienza dell'azienda agricola.

All'agriturismo Il Castagno sono i piatti più tipici dell'Oltrepò Pavese che potete trovare; dai classici insaccati nostrani nel periodo invernale anche caldi, alle paste rigorosamente casalinghe ed anche ripiene di magro e di carne. Le carni provengono da allevamenti di animali allo stato brado che poi cucinate divengono succolenti brasati e aromatici arrosti. Le verdure dell'orto divengono contorni e la frutta, sempre dell'azienda agricola, si trasfomano magicamente in dolci e torte. Non mancano i vini più classici dell'Oltrepò Pavese; dal Pinot Nero, al Riesling alla più classica e briosa Bonarda.