Una delle esperienze più affascinanti e coinvolgenti dell'estate è sicuramente la “Madesimo  Enogastronomica in Quota”, che si svolgerà sabato 20 luglio 2024, dove la tradizione culinaria locale incontra l'eccellenza delle materie prime, il tutto a un'altitudine che regala sensazioni uniche.

Sapori di montagna
La cucina di montagna riflette l'autenticità e la rusticità della vita montana, arricchita da 
sapori robusti e ingredienti genuini. I piatti tipici della regione sono un vero e proprio 
viaggio nel tempo e nella tradizione, con ricette tramandate di generazione in generazione, perfetti per accompagnare un bicchiere di vino valtellinese.
Programma e menù tra i rifugi.
L'esperienza Madesimo Enogastronomica inizia con la salita in quota con la Cabinovia 
Larici, con la quale si arriva alla prima tappa dell'itinerario gourmet: il Ristoro Larici che 
accoglierà i partecipanti con un gustosissimo antipasto composto da affettati locali,
focaccia e sciatt, accompagnato dall’ Alpi Retiche IGT bianco Impaziente 2023 di Marsetti Alberto.
Con una breve passeggiata, accompagnati da una guida, si arriva alla seconda tappa: il 
nuovo Chiosco Lago Azzurro di Motta Alta, dove la degustazione continua con uno 
sfizioso tagliere di formaggi dell’Azienda Agricola Barelli, accostamento di confetture 
dell’Azienda Piccoli Frutti di Ader ed uno Spumante Metodo Classico: Magy di Hermau
Scendendo poi all'Alpe Motta, il Ristorante Bucaneve propone la prima portata in 
collaborazione con Moro Pasta: pennette con grano saraceno, julienne di bresaola, mela 
Granny Smith e vellutata al Bitto. Il piatto sarà abbinato a due calici: il Brut Rosè Metodo 
Classico Millesimato e l’Inferno Riserva Valtellina Superiore, entrambi di Rainoldi.
Il Bar de l'Alp sarà quindi la quarta tappa, per il piatto principe del pranzo, ovvero il 
secondo: guancialino cotto a bassa temperatura, servito con salsa al mirtillo, degustato 
sorseggiando il Sassella Valtellina Superiore DOCG “Le Tense” di Nino Negri.
La tappa conclusiva sarà presso il Ristorante Tambò che delizierà i commensali con un 
goloso dessert: una crostata ai frutti di bosco accompagnata dal Vertemate Alpi Retiche IGT Passito di Mamete Prevostini, ed infine un buon caffè.
Questi ristori in quota non solo stupiscono il palato, ma offrono anche un rifugio ideale 
per godersi la fresca aria di montagna e la bellezza di una natura spettacolare.
Informazioni ed iscrizioni.

I partecipanti saranno suddivisi su quattro partenze, iniziando dalle ore 10:30 ogni 30 
minuti, in base alle preferenze espresse in fase di iscrizione e alla disponibilità nei vari 
turni. Ogni gruppo sarà accompagnato da una guida esperta del territorio per rendere gli spostamenti più sicuri. 
L’intera giornata, comprensiva di salita in cabinovia, pranzo, degustazione vini e calice 
logato Madesimo ha il costo di €40 a persona (€25 per i minori di 18 anni). 
L'esperienza completa.

Vivere la Madesimo Enogastronomica in quota significa immergersi in un'esperienza 
multisensoriale dove il gusto si fonde con la vista, l'olfatto e l'udito, creando ricordi 
indelebili. Ogni piatto racconta una storia di tradizioni, passione e amore per la terra, 
invitando i visitatori a scoprire e apprezzare la ricchezza culturale e culinaria di questo 
angolo incantevole delle Alpi italiane; un viaggio culinario che soddisfa il palato e nutre 
l'anima, regalando momenti di pura gioia e convivialità in uno scenario naturale di 
incomparabile bellezza.

Il Consorzio Turistico di Madesimo, A2A e Moro Pasta, vi invitano a partecipare a 
questa giornata ricca di sapori unici che rimarrà un ricordo indelebile della vostra vacanza a Madesimo.

(Ph: madesimo.eu)