I sapori di una volta, le vere tradizioni del posto, la cordialità dell’oste sempre pronto a scambiare quattro chiacchiere con il cliente, per condurlo all’interno di quanto la Franciacorta possa offrire: terra non solo di vini, ma anche di carni selezionate, piatti semplici e saporiti, arte e cultura.
Trattoria del Gallo, uno dei locali storici per eccellenza dell’entroterra franciacortino, che nella cittadina di Rovato, ai piedi del Monte Orfano, trova una delle sue capitali. Tutto “al Gallo” racconta la storia della cucina bresciana e in particolare, dell’ovest della provincia, noto per la bontà e genuinità delle sue carni.