Se c’è un posto in cui ci si sente davvero come a casa, quello è Miscusi. Non solo perché la pasta è fatta a mano come quella della nonna, ma perché l’ambiente è rilassato e l’atmosfera calorosa. Il risultato è che, ogni volta che non avete voglia di cucinare, volete mangiare bene senza strafare o semplicemente passare una serata tranquilla e piacevole, andate da Miscusi perché sapete quello che trovate.

Ma partiamo dal principio, da come questo piccolo posticino sia diventato un cult tra i milanesi, così tanto che in meno di un anno ha aperto un secondo ristorante, sempre con lo stesso nome e la stessa formula. L’idea è semplice, come il nome che lo identifica: due ragazzi intraprendenti, Alberto Cartasegna e Filippo Mottolese, decisi a inserire nell’immenso panorama della ristorazione una catena di fast-food della pasta dove a vincere è quel connubio di qualità e semplicità.

Ma, pur essendo un fast-food sulla carta, Miscusi è più un luogo dove sentirsi bene. La pasta è creata nel pastificio a vista con grano macinato al momento e cucinata davvero al dente. Scegliete tutto voi: dai paccheri agli spaghetti, in versione integrale o senza glutine, con condimenti classici e stagionali ma di buona qualità. Si passa così da colossi come la carbonara ai più casalinghi pesto alla genovese e ragù alla bolognese, al must più richiesto di tutti, cioè la pasta con pomodoro ciliegino, basilico, burrata, crema di pistacchi e pistacchi croccanti.

A tutto questo accompagnate un bicchiere di vino o una birra e il gioco è fatto. I prezzi sono decisamente easy (un piatto di pasta oscilla tra i 7 e i 13 euro) e lo staff è alla mano ma preciso e sempre disponibile. Miscusi è una start-up della pasta a tutti gli effetti, un fast-food che è insieme dentro e fuori dagli schemi, con piatti che sanno di genuinità, tradizione e famiglia.