CASCINA BALCARINO
Siamo una piccola azienda agricola a Orzinuovi in provincia di Brescia che coltiva con metodo naturale frutta e verdura di stagione. Infatti, non utilizziamo pesticidi o erbicidi, ma lasciamo che sia la natura stessa a produrre i suoi frutti.
Confezioniamo, inoltre, prodotti agroalimentari artigianali trasformando le materie prime raccolte in marmellate, confetture e conserve, che vendiamo nella nostra ” bottega del contadino”.
Amanti della natura e promotori della spesa km zero, partecipiamo a mercati rurali nelle provincie di Mantova, Cremona e Brescia e organizziamo percorsi didattici per scuole e corsi di frutticoltura.
Infine, realizziamo bomboniere gastronomiche artigianali per matrimoni e battesimi; cesti natalizi di prodotti tipici e confezioni regalo per la festa della donna e San Valentino.
Dai campi della Cascina alla Bottega del contadino. Prodotti km 0 per un’alimentazione sana e consapevole.
Affacciarsi sul mondo di Cascina Balcarino, significa lanciare uno sguardo al passato e ai valori della tradizione rurale e al contempo proiettarsi verso il futuro alla scoperta di nuovi gusti, sapori e abbinamenti, nati dalla creatività culinaria di Gianmarco Manfredini.
La Bottega rurale offre prodotti artigianali enogastronomici del territorio e articoli DOP stagionali quali: mele del Trentino, pregiato olio extravergine toscano, salame di Monte Isola e generi alimentari di nicchia. Naturalmente non mancano i prodotti km zero di Cascina Balcarino: marmellate naturali, biscotti alla cotognata, sali aromatizzati, le uova delle nostre galline allevate a terra e altri prodotti agroalimentari di qualità.
Il Valore del Mangiar Sano: la filosofia che si riflette nei nostri prodotti km zero
Crediamo in un’alimentazione sana, senza sprechi e nel rispetto della natura. Amiamo trasformare e inventare ricette con frutta, verdure, aromi e spezie fresche di stagione. Queste le passioni che coltiviamo, con l’aggiunta di conoscenze e competenze agroalimentari.
Riteniamo che la qualità della vita si misuri anche e soprattutto nella consapevolezza dei prodotti che mangiamo e della loro provenienza. Ecco perché attribuiamo un Valore al Mangiare Sano.
Certificati di eccellenza
Orari
