Le Tamerici è il luogo dove la tradizione gastronomica incontra la ricerca e la sperimentazione, un microcosmo dedicato alla passione per il territorio e alla cultura del cibo, in ogni sua espressione.
Nata nel 1991 dalla passione di Paola Calciolari, produce conserve alimentari di qualità, in particolare confetture e mostarde. Riscopre materie prime tipiche del territorio mantovano ormai dimenticate, come la mela campanina o l’anguria bianca, utilizza verdura e frutta insolita da candire, come pomodori verdi e zucca.
Ogni materia prima è selezionata e lavorata fresca, rispettando tempi e metodologie particolari, che consentono di preservare colori e profumi senza far ricorso a conservanti, additivi, addensanti o antiossidanti.

Le Tamerici combina uno spirito artigianale e di nicchia con l’utilizzo delle tecnologie di produzione più avanzate. Il progressivo ampliamento dell’azienda non è andato a discapito della qualità. L’elevato standard dei processi di produzione è dimostrato dal conseguimento di due più importanti certificazioni di qualità internazionali: IFS e BRC.